種豆角

文化信使/王桂娟（葫蘆島）  編輯/明月

　　溫馨的六月，農(nóng)家的飯桌上又盛上了土豆燉豆角這道菜。這是我從小到大最喜歡吃的一道菜。

　　這個(gè)季節(jié)的豆角味道特別鮮美，和大棚里的豆角不是一個(gè)味道。小時(shí)候，沒(méi)有蔬菜大棚，只有到每年六月份自家菜園子里的豆角熟了，才能吃上這么鮮美的豆角。

　　父親是個(gè)地地道道的農(nóng)民，干起農(nóng)家活來(lái)干凈利索。記得我六七歲時(shí)，家里有一個(gè)砌得方方整整的大菜園。就是把菜園用很小的石頭壘成四四方方的墻，在墻上抹上泥，在泥上插上棗刺，防止野生雞進(jìn)來(lái)糟蹋菜園。

　　最開(kāi)始，要在園子邊先早點(diǎn)種上早玉米，過(guò)幾天就可以種豆角了。

　　那時(shí)，我家人口多，七八口人，父親就在菜園子里種上六七個(gè)畦子的豆角，就是為了能讓家人吃個(gè)夠。

　　豆角種上后，我天天盼著豆角苗出土，盼著小苗長(zhǎng)大，盼著豆角藤爬滿架，終于，豆角秧開(kāi)滿小花兒了，有粉紅的，有白的，還有紫的，一朵朵，一串串的，引來(lái)無(wú)數(shù)蜜蜂在豆角架里唱歌，嬉戲。

　　真是有一種田園的樂(lè)趣！

　　豆角花落下，結(jié)了一串串青豆角，像一把把小刀，掛在架上。

　　這時(shí)的豆角秧不能缺水，父親隔三差五就澆一遍水，喝足水的豆角越長(zhǎng)越大，滿架滿秧都是，讓人看了心里美滋滋的。

　　豆角長(zhǎng)大了，長(zhǎng)鼓了，能吃了。

　　奶奶就帶著我，拿著自家編的大筐，到園子里摘豆角，不一會(huì)兒，一架豆角摘完了。我和奶奶高興地回家燉豆角去了。

　　要說(shuō)燉豆角，用大鍋燉最好吃。

　　我在灶坑邊燒火，奶奶在灶臺(tái)旁翻炒著豆角，不一會(huì)兒，一大鍋香噴噴的豆角燉好了。

　　我們一家人團(tuán)團(tuán)圍在飯桌前，吃著鮮嫩可口的豆角，都贊不絕口。

　　如今，奶奶去世了，爸爸老了，我在自家的園子里也種上了豆角……

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　　王桂娟，遼寧省葫蘆島市連山區(qū)作家協(xié)會(huì)會(huì)員，以寫(xiě)散文、故事、游記為主。

[責(zé)任編輯 昕晨]

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