楊樹(shù)芽

文化信使/陳桂利（葫蘆島） 編輯/繁花似錦

　　春回大地暖心窩，萬(wàn)物復(fù)蘇遍地春。

　　鄉(xiāng)村，到處是燕兒呢喃，囡在玩耍。二月的春風(fēng)，似乎像剪刀一樣，裁出了北方的草長(zhǎng)鶯歌，山花兒吐蕊，楊柳青青。野雞飛鳴，野兔蹦蹦跳跳，都為自己覓食。

　　雖說(shuō)沒(méi)到小滿，鄉(xiāng)間鳥(niǎo)兒還未來(lái)全，可也能聞到鳥(niǎo)鳴。陽(yáng)光明媚，山泉潺潺，野花兒隨風(fēng)散發(fā)香氣，好一幅大自然旖旎的風(fēng)景畫(huà)。

　　村子的大路兩旁，河套四周，大葉楊樹(shù)，長(zhǎng)滿了樹(shù)芽花兒，就是山屯人們說(shuō)的楊樹(shù)狗子。它渾身毛茸茸的，被春風(fēng)刮得掉到路上，像一條條毛毛蟲(chóng)，囡們玩耍時(shí)，都拾一些樹(shù)芽花兒，沒(méi)有被風(fēng)吹落的楊樹(shù)芽，就是楊樹(shù)喜歡留下的愛(ài)囡。

　　春風(fēng)吹，吹得楊樹(shù)芽花兒幾天功夫就變成楊樹(shù)芽了，楊樹(shù)芽冒出尖尖的嫩綠葉片，這個(gè)時(shí)候，就是楊樹(shù)芽最嫩、最好吃的時(shí)候。

　　山屯人，都有到立夏前吃楊樹(shù)芽的習(xí)慣。

　　一些勤勞樸實(shí)的山村農(nóng)民，搭伴拿著口袋去路旁、河套捋楊樹(shù)芽子，說(shuō)吃著新鮮，還嫩嫩的，純綠色食品。站在地上捋小楊樹(shù)的，帶個(gè)樹(shù)梯子捋大楊樹(shù)的，人們有說(shuō)有笑。

　　星期六或星期日，偶爾還能看見(jiàn)城里人，他們也來(lái)捋楊樹(shù)芽子。山屯人實(shí)在好客，就幫他們捋楊樹(shù)芽子。也有人會(huì)好奇地問(wèn)：“你們城里人也吃楊樹(shù)芽子呀？”

　　他們說(shuō)：“嗯，我們也吃楊樹(shù)芽子，啥城里人農(nóng)村人的呀，五百年前我們也是農(nóng)民。楊樹(shù)芽子好呀，大夫都說(shuō)讓吃楊樹(shù)芽子，說(shuō)楊樹(shù)芽子立夏前吃最好。我們有功夫兒就來(lái)捋點(diǎn)兒，沒(méi)有功夫兒就買(mǎi)兩團(tuán)三團(tuán)的，吃的就是楊樹(shù)芽子的新鮮勁。”

　　人們捋著楊樹(shù)芽子，楊樹(shù)花絮圍著楊樹(shù)林子飛。它們飛呀，飛呀，飛遍山野，飛進(jìn)村莊，飛進(jìn)千家萬(wàn)戶的屋子里、窗戶上，像一朵朵白色的小傘花兒，還落滿屋地上，炕上。山屯人常說(shuō)：“楊樹(shù)白開(kāi)花兒，姑娘白當(dāng)家。”

　　捋滿一袋子楊樹(shù)芽子，人們才肯回家。由于楊樹(shù)芽子小，得很久才能捋夠數(shù)。到家里摘干凈，用水洗凈，放到大鍋里煮熟，撈出來(lái)攥成團(tuán)，蘸大醬吃楊樹(shù)芽子，而且吃多少攥多少，吃不了的就用清水泡著，天天換清水，吃時(shí)加熱，這樣能多吃幾天。

　　時(shí)間如白駒過(guò)隙，立夏過(guò)了，楊樹(shù)芽子就不能再食用了。

　　楊樹(shù)芽子變成了片片楊樹(shù)葉子，在初夏的風(fēng)中颯颯作響。大楊樹(shù)葉子越來(lái)越寬厚，身上長(zhǎng)著幾條白色紋條，小楊樹(shù)葉子也是一樣。它們無(wú)憂無(wú)慮地吸吮陽(yáng)光雨露，直到長(zhǎng)成參天大樹(shù)。

　　楊樹(shù)筆直，樹(shù)干是青色，不施肥，不噴農(nóng)藥，每天與風(fēng)伴舞，與鳥(niǎo)兒歡笑，鳥(niǎo)兒也喜歡楊樹(shù)，因?yàn)轼B(niǎo)兒累了，落在楊樹(shù)枝頭，向枝頭傾訴它飛越覓食的苦楚。

　　鄉(xiāng)間的楊樹(shù)，愿你根深蒂固，頭沖九云霄，年年還春，歲歲茁壯成長(zhǎng)。因?yàn)椋覀兌枷矚g楊樹(shù)芽。

　　[責(zé)任編輯 趙盼]

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